Průvodce pěstováním a kuchařka - Šumavská houbička pěstuje a vaří

Zdravím všechny nadšené houbařky a houbaře, především pak nadšené pěstitele a milovníky hub. Mám pro vás novou knihu, která vás provede pěstováním hub a jejich zpracováním. Jak je mým dobrým zvykem, snažila jsem se, aby kniha byla především praktická, nikoli vědecká, aby se dobře četla, inspirovala a zároveň pomáhala při pěstování hub a jejich zpracování.

Tato kniha má 356 stran a obsahuje i slovenské názvy hub!

Jak funguje kniha Šumavská houbička pěstuje a vaří? 

Tato kniha je vaším kompletním průvodcem domácího pěstování hub. Ať už jste úplný začátečník, nebo zkušenější pěstitel, který si chce rozšířit seznam pěstovaných hub a objevit nové recepty z nich, tato kniha vám nabídne praktické informace, osvědčené rady a inspiraci, abyste mohli úspěšně vypěstovat bohatou úrodu hub v domácích podmínkách.

Hlavní část knihy tvoří podrobné profily 20 druhů hub. U každé houby se dozvíte, jak vypadá a odkud pochází, jaké podmínky potřebuje ke svému růstu, a především, jak si ji vypěstovat doma – od přípravy substrátu až po samotnou sklizeň. Součástí těchto profilů jsou také tipy na zpracování hub a recepty, které vám pomohou využít vaši úrodu v kuchyni chutně, nápaditě a velmi jednoduše.

Kuchařka, která vás naučí vařit z hub, jak vámi pěstovaných, tak i kupovaných.

Těchto 85 receptů oceníte i v případě, že se rozhodnete houby nepěstovat sami a zůstanete věrnými milovníky hub, které si jednoduše pořídíte v obchodě.

Celou knihou vás budou provázet QR kódy, které vás přesměrují na pěstovací videa a video recepty. V nich vám krok za krokem ukážu, jak připravit jednotlivé substráty, jak o ně pečovat, jak houby pěstovat a jak je jednoduše uvařit. Díky těmto videím získáte jasnou představu o tom, jak celý proces funguje, a uvidíte všechny kroky přímo v praxi.

Důležitá témata a praktické rady

Kromě profilů hub kniha obsahuje kapitoly zaměřené na důležitá témata. Dozvíte se o fascinující historii pěstování hub a o tom, jak se tento obor vyvíjel. Naučíte se zásady správného pěstování a zjistíte, jaké jsou nejčastější chyby, kterým je třeba se vyhnout. Podělím se s vámi o doporučení na nejlepší substráty pro různé druhy hub a pomocí foto-návodů vám ukážu, jak substráty připravit a správně je naočkovat. Nechybí ani praktická tabulka, která shrnuje náročnost pěstování jednotlivých druhů. Připojuji také rady, kam substráty umístit, aby houby měly ideální podmínky.

• 85 receptů
• 20 druhů hub
• 356 stran
• Pevná vazba 
• Unikátní koncept knihy, který je zcela ojedinělý!

Kniha vás naučí pěstovat tyto druhy hub: 

- CORDYCEPS (Housenice červená)

- ENOKI (Penízovka sametonohá)

- HLÍVA ČERNÁ PERLA

- HLÍVA CITRONOVÁ

- HLÍVA KRÁLOVSKÁ

- HLÍVA RŮŽOVÁ

- HLÍVA ÚSTŘIČNÁ

- KORÁLOVEC JEŽATÝ

- LANÝŽ LETNÍ

- LÍMCOVKA OBŘÍ

- MAITAKE (Trsnatec lupenitý)

- OUTKOVKA PESTRÁ

- POLNIČKA TOPOLOVÁ

- REISHI (Lesklokorka lesklá)

- SHIMEJI (Líhovec moučný)

- SHIITAKE (Houževnatec jedlý)

- ŠUPINOVKA NAMEKO

- ŠUPINOVKA CHESTNUT

- UCHO JÍDÁŠOVO

- ŽAMPION